Cantidades por persona

Pues resulta que gente cercana a mí me ha comentado que debería poner un post con las cantidades mas usuales de cada ingrediente, ya que no todo el mundo cocina de una forma tan magistral como yo.

Arroz---75 gramos.
Legumbres---100 gramos.
Pescado---250 gramos.
Judías verde, coliflor y demás---300 gramos.
Pasta (en crudo)---70 gramos.
Patatas---250 gramos.
Espárragos---400 gramos.

HACE 55 AÑOS

Hoy hace ya 55 años que se creaba la Brigada Paracaidista del Ejercito de Tierra. En esos 55 años ha demostrado ser la mejor Gran Unidad de nuestro Ejercito, dando su sangre por España en innumerables ocasiones y en todas partes del mundo. En estos días difíciles, en los que nuestro país se debate entre un gobierno corrupto y una posición inane, vosotros junto al resto de las Fuerzas Armadas debéis recordar que aún quedan españoles que os aman, aun quedamos veteranos que mantenemos vivo el espíritu paracaidista, que estamos dispuestos a llevar a la practica nuestro lema "TRIUNFAR O MORIR". Como Veterano Paracaidista del Curso 513, os dedico un varonil abrazo y un brindis. ¡¡¡VIVA ESPAÑA!!!

Sopa de cebolla

Para 2 personas necesitaremos 2 cebollas medianas y un tallo grande de puerro. Se cortan las cebollas en aros finos y el puerro al sesgo. Se pochan a fuego lento hasta que se queden muy blandas. Entonces se coloca la cebolla y el puerro en un cuenco y se añade caldo de carne que previamente habremos calentado. Se ponen encima del caldo dos tostadas de buen pan cortijero con queso rallado y pimienta u orégano (al gusto) y se meten a gratinar durante dos o tres minutos. La gracia está en que el pan absorba parte del caldo y se quede espesita la sopa. Si además la adornas con unas medias lunas de fresa se queda que te cagas. Vino: el que quieras. Compañía: la mejor que tengas.

Un tío sin complejos

Pues para quitar el mal sabor de boca de la entrada anterior, os presento a un personaje, francés por mas señas, que no tiene el menor sentido del ridículo. Supongo que alguno de vosotros ya lo conocerá, pero a pesar de todo ahí lo tenéis:

DECATHLON OLYMPICS (REMI GAILLARD)
by nqtv

Y otro más.

ROCKY (REMI GAILLARD)
by nqtv

Casta parasitaria

Llevo días viéndolo y todavía no he salido de mi estupor. Me cuentan personas cercanas a mi que hay quien quiere sentar a este señor en la Moncloa. Claro, que viendo lo que hay ahora sentado allí... En fin, como el típico "chispao" de pueblo que te come la oreja a base de bien.

De dia no veo y de noche me espulgo III

De Negreira a Olveiroa.

La noche en el albergue de Negreira fue estupenda. El piso era de madera, la cama muy cómoda y el ventanal triangular de la buhardilla era tan amplio que toda la sala estaba iluminada por el resplandor creado por la luna llena y las nubes bajas. Hermosa noche de primeros de mayo. Dormí como un niño, y por los dioses, que buena falta me hacia tras el día anterior.

Al levantarme apenas desayuné; me hallaba tan fuerte que con un simple café me lancé a iniciar la jornada. Al salir del pueblo me saludó el sol asomando entre los jirones de nubes y el aullido de los lobos. Gloriosa mañana. No sentí el miedo del día anterior. Por desgracia el lejano coro de aullidos apenas duró unos minutos. Estuve caminando casi dos horas entre bosques de robles y eucaliptos, entre prados rodeados de cercas y aldeas minúsculas con hórreos centenarios.

Me paré a descansar en un bar en Vilaserío donde me atizé las birras y el bocadillo preceptivos. Allí me enconté con las tres zagalillas que había conocido el día anterior, Ana, Mireia, y Regina, y proseguimos la marcha juntos hasta llegar a Maroñas donde aprovechamos para bañarnos en un riachuelo que pasa por allí; Las nubes se habían abierto hacia un rato y el sol lucia con fuerza haciendo que el agua lanzara pequeños destellos, como si el fondo estuviese lleno de pequeñas pepitas de oro y plata.
Nos llamó mucho la atención el hecho de que, en aquella zona, las mujeres fueran las encargadas de realizar las faenas del campo, y así, se las veía llevando el tractor o cavando en los huertos con la azada o conduciendo las vacas a pastar; sin duda era porque los hombres estaban en la mar o en las fabricas de las ciudades. El paisaje aquí era muy abierto, casi todo campos de berzas.
Al llegar a Santa Mariña una señal mal interpretada nos hizo dar un rodeo de unos siete u ocho kilómetros, que nos restó muchas fuerzas a todos, especialmente al italiano rastafari que se nos había unido hacia un rato. Al final un chico de por ahí, que pasaba en coche nos dirigió hacia el buen camino y, en poco tiempo, nos encontramos a los pies del monte Aro, listos para encarar la vista del embalse de Fervenza y los últimos kilómetros de la jornada.

Ya era mediodía y el calor muy intenso. Cuando ya no nos quedaban fuerzas ni agua, a apenas una parasanga de Olveiroa, a Marco (el italiano rastafari) le dio una "pájara"; Como pudimos le reanimamos y, por fin, a las cuatro y cuarto de la tarde entramos en Olveiroa medio muertos.
Antes de ir al albergue me pare en el único bar del pueblo y allí me apreté una jarra de cerveza bien fría y me quedé embelesado observando como un minúsculo perro era capaz de dirigir el solo a una manada de enormes vacas que pasó a solo un metro de mi mesa. Es cierto eso que dicen de que el mejor perfume viene siempre en envases pequeños. Del vaquero, ni rastro.

El resto de la tarde lo pasé languideciendo al sol, hablando de tatuajes con un holandés bohemio, y cenando y tratando de lo divino y lo humano con una alemana llamada Julia y que estaba muy buena(por cierto, me invitó a un par de cervezas, gracias Julia).

Me fui a dormir cansado de cuerpo y espíritu, sabiendo que el final ya estaba cerca.

P.S.- A la izquierda de la última foto podéis ver al perro mas valiente que he visto nunca.

Momentos Inolvidables del Camino

-El primer paso.

-Un trago de vino a la sombra de una chopera en el páramo leonés.

-El rumor del agua en Ponte Maceira.

-Compartir una naranja y unas risas.

-Los rayos de sol en el "bosque de los Ents".

-Una cerveza bien fria en un pueblecito cercano a Sarria.

-Una oración al pie de un cruceiro.

-Un baño en un arroyo en algún lugar de Galicia.

-El aullido de los lobos al amanecer en Negreira.

-Playa do Mar do Fora: unas cervezas, la puesta de sol, y el viento en mi cara.

Bueno, bonito y barato.

Óleo sobre tabla de 48x36. Venga, animaos, solo son 30 eurillos.

Serie "Ejemplos a seguir"

Comienza aquí una serie de posts dedicados a aquellos que dan ejemplo de superación y valentía, ya sea en su vida diaria, o en acontecimientos que se salen de lo común. Y como peregrino jacobeo que soy, no podía dejar de comenzar esta serie con mi muy admirado Mario Calvo, jubilado levantino, que con un respirador (padece una enfermedad de las vías respiratorias), se ha recorrido casi todas las rutas jacobeas de España, entre ellas la Ruta de la Lana, la mas solitaria y dura.

Para ti, querido Mario, HONOR Y GLORIA. Suena en esta fría tarde castellana "HYMN OF INMORTAL WARRIOR".

http://www.mariocalvo.eu/index.htm

De dia no veo y de noche me espulgo II

Todo comienza con un desastroso despertar, y lo llamo desastroso porque tenia diarrea, no habia dormido nada y la cena del dia anterior habia sido un asco. Pero la obligación del peregrino es madrugar y machacarse, así que a las 07'00 horas vuestro héroe estaba ya caminando, esta vez en direccion a la localidad de Villar de Mazarife, distante unas 4 y 1/4 parasangas. Me deslizé con las primeras luces del sol por la puerta de San Marcos, crucé el rio Bernesga y entré un rato despues en la zona de la Virgen del Camino.

Allí me tomé una manzanilla que me tuvo media hora con los pantalones en los tobillos. No podía más pero me obligué a seguir. Me dolía todo mi hermoso cuerpo y mi apolínea figura veiase desmadejada. Me volví a parar en Oncina de Valdoncina y en Chozas de Abajo, a algo mas de media parasanga de mi destino. Es la zona del Alto Páramo; el paisaje es plano, con vistas infinitas, con soledad, con vacío en el horizonte y en el alma. Solo se ven algunas matas de juncos allí donde el agua surje para crear una pequeña charca, algún roble enano, castigado por el viento, solo se ve camino, solo hay infinitud. Los pueblos no llegan. Se divisan durante horas pero siempre quedan lejos.

Y entonces conocí a Ismael, un vecino de Villar de Mazarife que venia de echar un vistazo a una finca que tenía por alli, y que me dedicó media hora de su vida. Me dio conversación y ánimos. Me dijo que si me veia luego en el pueblo me invitaria a una cerveza. En el pueblo me metí en el albergue de Jesús. Lugar encantador, patio fresco, maquina de bebidas, todo muy limpio. Su mujer acababa de hacer la limpieza y me acogió con una sonrisa que me revitalizó.

Y tras ducharme salí a ver el pueblo, donde me volví a encontrar con Ismael, que cumplió su promesa de invitarme a una cerveza. Aquel dia lo pasé en el barco vikingo que Jesus ha montado en el patio trasero del albergue. Alli me quedé a ver el atardecer. Alli me quedé a seguir muriendo.

P.S. Música para ese día: "Courage" de Manowar, por supuesto.

Equipo de invierno para el Camino de Santiago

EQUIPO DE INVIERNO -
MOCHILA
Saco y esterilla
2 pantalones largos.
4 calzoncillos
4 pares calcetines
2 camisas franela
3 camisetas manga larga
1 sudadera o jersey
1 forro polar
1 chaqueta técnica
1 pantalón de agua
Rastrojeras
Guantes
Gorro
Sombrero o gorra
Botiquín
Betadine
Vaselina
Esparadrapo
Apósitos
Analgésicos
Jeringa y agujas
Polvos de azol
Cacao para los labios.
Higiene
Gel ducha
Cepillo dientes y pasta.
Bote de plástico con colonia- (Opcional)
Maquinillas de afeitar desechables (4)
Toalla de nadador
Chanclas y bañador
Varios
Trozo de jabón lagarto
Imperdibles(4 o 5)
Pinzas ropa(6 o 7)
Maquina de fotos
Papel higiénico (2 rollos)
Libreta y bolígrafo
Aguja e hilos.
Linterna frontal.
Barritas energéticas o similar y/o frutos secos.
Pilas de repuesto.
Guias del camino

Todo esto va ordenado en bolsas de plástico, para protegerlo de la humedad. El saco es conveniente llevarlo en una bolsa para que no se moje.